Die Schweizer Ernährungsempfehlungen* unterstreichen die zentrale Rolle von Milch und Milchprodukten für eine ausgewogene Ernährung. So liefern Milch und Milchprodukte Kalzium, das für starke Knochen und Zähne unverzichtbar ist, und enthalten Vitamin D, das die Kalziumaufnahme unterstützt. Dazu kommen B-Vitamine und Jod, die den Stoffwechsel ankurbeln und eine wichtige Rolle für die Schilddrüse spielen. Hochwertige Proteine in Milchprodukten fördern ausserdem den Muskelaufbau und helfen, den Körper fit zu halten.
Ob Zmorge, Zmittag oder Zvieri – Milchprodukte passen zu jeder Mahlzeit. Ein Birchermüesli mit Joghurt, Haferflocken und Früchten sorgt für einen schwungvollen Start in den Tag. Mittags macht ein Gemüserisotto mit Reibkäse nicht nur satt, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe. Und ein cremiger Matcha Latte bringt am Nachmittag den nötigen Energiekick.
Schweizer Milchprodukte erfüllen höchste Standards, unter anderem in den Bereichen Tierwohl und Fütterung. Mit dem Kauf von regionalen Milchprodukten unterstützen Sie die lokale Wirtschaft und reduzieren die Transportwege. Indem Sie direkt bei den Landwirt:innen in der Region, zum Beispiel in einem Hofladen, einkaufen, können Sie sich zudem selbst davon überzeugen, wie die Lebensmittel produziert werden, und tragen zu fairen Preisen bei.
Milchprodukte sind vielseitig, gesund und nachhaltig. Die Empfehlung von zwei bis drei Portionen täglich lässt sich leicht umsetzen. So kommen Sie zu den wertvollen Nährstoffen, die Ihr Körper braucht. Mit regionalen Produkten tun Sie nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes.
* Herausgegeben vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE).
Wie viel ist eine Portion?
2 dl Milch
150–200 g Joghurt, Quark oder Hüttenkäse
30 g Halbhart- oder Hartkäse
60 g Weichkäse
Die empfohlenen Portionen lassen sich problemlos über den Tag verteilen – vom Zmorge bis zum Znacht.
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